本报讯（记者 胡梦）忧虑卖的油质量欠好，想自己买好原材料榨油，数千元一台的已成为不少都市人的挑选，自己榨油真能收成最纯、最好质量的油吗？不少市民对此存疑，专家这样以为，自己榨油其实也不牢靠，质量和保存环节都或许出问题。
一台1880元的家用榨油机，只需往里面加上花生、芝麻、大豆、核桃等原材料，很快就能榨出不含杂质的纯油。记者在一家商场看到，商家宣扬称，自榨油纯度高，没有化学成分，最大极限地保存了亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E、铁、锌等养分成分，并且由于香浓，炒菜时只需用市售油量的1/3就够了。真的有这么奇特？
王先生一个月前购买了一台家用榨油机，花费3000元，但之后他发现，用一斤花生只能榨出一两半油，并且油比较污浊，这样算下来本钱并不廉价，并且忧虑污浊的油并不安全。
国家二级养分师、武汉市普仁医院副主任医师李常杰介绍，家用榨油机首要经过调控温度来榨油，自己比较难控制，在高温下，油品简单被氧化，形成酸价过高，这样的油养分不均衡。
而像花生等坚果的质料必定要挑选质量好且无虫变、霉变的，一旦繁殖黄曲霉素是可致癌的，但榨油机没有办法进行挑选，悉数一致榨出了油。另一方面，自己榨油由于是原油保存问题也受必定的影响，温度、时刻没确认值，简单蜕变。
还有业内人士指出，正规榨油厂有严厉的出产卫生环境要求，对质料的农残、霉变及转基因产品等均有严厉把关，会进行脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭、脱蜡等工艺，能去除农药、杂质及其他有害于人体健康的物质，保存期安稳。
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