“尔滨”不仅带火了冰雪旅游，东北名菜锅包肉的影响力也已辐射到南方！京东消费及产业高质量发展研究院发布的《年货消费观察》显示，与往年相比，今年年货消费一个显著特征是南北方的特色菜、特产实现了跨域融合，锅包肉在广西、湖南、贵州等南方省份的成交额同比增幅超10倍，和东北隔海相望的山东也加入到对锅包肉的追捧中；北京烤鸭在湖北、重庆、广东等省市的成交额同比增幅超4倍。与此同时，浙江人买走了更多的德州扒鸡，山东人买走了更多的云南鲜花饼。更多升级型产品涌入县域农村市场，内衣/裤清洗机、智能坐便器等产品在县域的成交额增幅同比超10倍。

  年夜饭是春节的重头戏，今年的年货消费趋势来看，各地特色美食实现跨地域大流动，更为丰富了消费者的餐桌。

  京东年货消费观察显示，随着龙年春节临近，在京东平台上，“年夜饭”关联搜索同比增长超2倍。

  在年夜饭菜系搜索量的排名上，川菜、粤菜占据前两位，东北菜、湘菜和淮扬菜则分列三至五位。

  从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况去看，锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉、酸菜鱼、小炒黄牛肉、狮子头等成为今年年货节成交额提升更为亮眼的菜品。

  从不同菜品的地域消费特色来看，“尔滨”不仅带火了冰雪旅游，东北名菜锅包肉的影响力也已辐射到南方，在广西、湖南、贵州等南方省份的成交额同比增幅均超10倍。

  湖北、重庆、广东等省份花了钱的人北京烤鸭的兴趣大幅度增长，成交额同比增幅超4倍。徽菜代表臭鳜鱼也从安徽走向全国，特别受到新疆、宁夏、甘肃等西北省份消费者的欢迎，成交额同比增幅超8倍。大盘鸡作为西北菜扛把子，在广东、北京、四川的成交额排名前三，云南、黑龙江、四川等省份的成交额同比增幅均超5倍。安徽、吉林、陕西等省份则选购了更多的梅菜扣肉，成交额同比增幅均超4倍；此外年夜饭硬菜佛跳墙，也从闽粤走向了更多省份，吉林、内蒙古、宁夏等地佛跳墙的成交额同比增幅均超2倍。

  京东年货消费观察显示，北京特产、广东特产、新疆特产、内蒙古特产、四川特产等获得较高的销售占比，而广西特产、甘肃特产收获了更高的消费增速，成交额同比增幅均达200%以上。另外，河南特产、天津特产、贵州特产、湖北特产、江苏特产、新疆特产、江西特产、福建特产、海南特产、青海特产的增速也均超100%。

  在美食面前，距离已经不是障碍。热衷选购广式腊肠的，除了作为近邻的广西、福建消费者外，还有山水相隔的山西消费者，他们在今年年货节买走了更多的广式香肠，成交额同比增幅达537%。哈尔滨红肠受到千里之外的重庆消费者的青睐，他们购买哈尔滨红肠的成交额同比增幅达321%。

  鸭界南北双雄南京盐水鸭与北京烤鸭的“乾坤大挪移”可以看作是地方特产流动的又一典型代表。湖南和湖北消费者买走了更多的北京烤鸭，成交额同比增幅均超4倍；内蒙古和宁夏消费者买走了更多的南京盐水鸭，成交额同比增幅超4倍。

  黑龙江消费者买走了更多广西砂糖橘，成交额同比增幅达192%；四川消费者买走了更多的山西老陈醋，成交额同比增幅达878%；湖南消费者买走了更多的重庆陈麻花，成交额同比增幅达714%；浙江消费者买走了更多的德州扒鸡，成交额同比增幅达191%；山东消费者买走了更多的云南鲜花饼，成交额同比增幅达210%；上海消费者买走了更多的陕西甑糕，成交额同比增幅达318%；湖北消费者买走了更多的新疆葡萄干，成交额同比增幅达225%；海南消费者买走了更多的长白山人参，成交额同比增幅达297%。

  随着物流服务触达的地域范围不断延伸，县域农村市场迸发出了更高的消费活跃力。

  京东年货消费观察显示，在县域农村市场，家用电器产品增长明显，其中榨油机、内衣/裤清洗机、嵌入式微蒸烤、洗烘套装等产品成交额同比增幅超10倍；冰吧、壁挂洗衣机等产品成交额同比增幅超8倍；擦地/擦窗机器人、炒菜机器人、洗碗机、三明治机、煮茶器、咖啡机、洗鞋机、衣物护理机等产品的成交额同比增幅均超2倍。

  智能化产品表现同样亮眼，智能浴室柜、智能花洒、智能晾衣机、智能坐便器的成交额同比增幅均超10倍。

  健康产品及服务消费成为这个年货节中县域农村市场的消费亮点。在健康消费上，阿胶粉、鲜炖燕窝的成交额同比增幅均超3倍，动态血糖仪、生发帽、运动蛋白粉、牛初乳等产品的成交额同比增幅均超150%。服务消费上，家政保洁服务、装修设计服务的成交额增速超6倍。春节前后也是自驾用车高峰，县域农村市场中汽车保障服务的成交额同比增幅超10倍。

  在年货类产品的消费上，山东省排名全国第四位，餐饮、传统滋补类的年货产品成交额同比增长均超100%。

  细分品类来看，餐饮中，粮油调味、休闲食品、茗茶类产品的成交额同比增长分别达166%、112%、109%；传统滋补中，燕窝、滋补贵细、滋养气血产品的成交额同比增长分别达275%、171%、119%。

  从预制菜及佐料等菜品关联消费趋势来看，山东消费者在今年选购了更多的东北锅包肉，成交额同比增长超10倍；同时，小炒黄牛肉、北京烤鸭、臭鳜鱼、葱烧海参等菜品的成交额同比增长均达2倍以上。

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