近年来，大武口区星海镇星光村因村制宜、发挥优势，以工业化理念推进手艺醋和胡麻油等传统工业高质量开展，将村庄复兴与特色工业有机交融，完成了工业高质量开展和农人增收互促双赢。

  为开展壮大村团体经济，2019年，村“两委”班子成员在山西、甘肃及固原隆德县等地进行当地检测查验，随后活跃策划并投产手艺醋项目，浓浓的醋香，兴了团体工业，也旺了乡民日子。接近年关，村里又添一个和“香”相关的工业—胡麻油。一大早，记者就在胡麻油出产车间看到，工人们一边忙着烘炒胡麻籽，一边预热榨油机。

  要想得到高品质的胡麻油，胡麻籽的炒制是要害。一粒粒经过竭尽心思选择收购的芝麻粒般巨细、灰褐相间的小胡麻籽，在烘炒后逐步变色，直至轻轻泛红，散发出了解的油香味。

  跟着榨油机预热结束，炒熟的胡麻籽经过管道被吸入榨油机，经过第一道压榨工序淌出胡麻油，由于含有杂质，呈现出稍微偏黑的色彩。随后，这些胡麻油被倒入炼油机，经过取渣、沉积工序，色泽金黄的胡麻油便制成了。

  “压榨好的制品胡麻油将经过管道存储到车间内的储油罐中，销售前再进行灌装、压盖。”村党支部书记刘彦虎说。

  几经炒、榨、滤等环节，由胡麻籽变成金黄色的胡麻油，诱人的香味早已伴着阵阵机器轰鸣声飘到了车间外的巷子口。进入腊月，家家户户的活动都是围绕着春节进行的，而作为节日美食的炸油香更是许多家庭的必备，这其间天然少不了胡麻油。信任不久后，出产车间这些从胡麻籽中剥削得到的天然精华，将走进乡民和周边市民的后厨，成为全部甘旨的根底，为美食垫底。“胡麻油富含对身体有优点的多种营养，亚麻酸含量高，能起到健脑、降血脂等成效，也契合当地人的口味，未来商场开展的潜力比较可观。”刘彦虎介绍说。

  记者在采访中得悉，胡麻油出产加工车间前期设备投入20万元，一起置办了几十吨胡麻籽，现在正处于试出产阶段，均匀每100斤胡麻籽出油34斤。待正式投产后，估计年收入在15万元左右，可带动更多人工作。