近来，惠州市食物药品监督办理局发布了《惠州市制止食物小作坊出产加工的食物目录（征求意见稿）》（以下简称《目录》），对小作坊出产内容做了具体实践的要求，相当于小作坊也有“身份证”了。

  市食物药品监督办理局食物出产安全监督科相关担任的人介绍，该科室前期了解，现在惠州市已挂号的小作坊共有500多家，“这是在咱们县区局挂号的数字，但没有挂号的，加起来咱们估计会有上千家小作坊”。

  依据已挂号的500多家小作坊显现，规划的食物类别是多种多样，其间以豆腐作坊居多。该担任的人介绍，豆腐在我国有着悠长的前史，归于传统食物。而一向以来，豆腐出产根本由作坊完结。当然，豆腐也出现在《目录》里边。该担任人说，小作坊数量第二多的是土榨花生油作坊。能够占到20%以上。豆腐、花生油，这些都是关乎民生的产品，而且市民往常运用较为频频，需求量大，但长久以来，都没有一个清晰的条文来规则这么一个职业的出产以及规范办理。假如依照该科室估计，土榨花生油作坊可能有200家左右。

  针对于小作坊的状况，市食物药品监督办理局日前出台了《惠州市制止食物小作坊出产加工的食物目录（征求意见稿）》。《目录》具体列明晰粮食加工、大米、豆制品、酒类等32类食物类其他出产资历和规模。目录中，市民比较重视的主要是粮食加工、豆制品、食用油、油脂及其制品、糕点等几大类。

  依据《目录》规则，食物小作坊可申请出产加工契合食物安全规范的食用植物油，其间就包含了花生油。食物出产安全监督科相关担任的人介绍，这就从另一方面代表着，小作坊要进行土榨花生油，就应该到县区一级的食药监部分进行挂号，通过挂号后，就能够合法出产。而这样的一个进程，食药监部分也将进行规范化办理以及捉弄抽样查验等等。

  该担任人说，拟定《目录》是依据《广东省食物出产加工小作坊和食物摊贩办理条例》和《惠州市遵循广东省食物安全加工小作坊和食物摊贩办理条例实施细则》的相关规则，按答应现行、安全可控、传统特征、产业政策、承继效果、脚踏实地等准则来拟定。《目录》全面涵盖了我市现在一切存在的小作坊出产的规模，包含泡酒、传统糕点、特产、腌腊制品等。这里边，引人重视的是，该《目录》制止小作坊出产药材酒，而答应出产质料白酒以及黄酒。比如说，惠东高潭巴戟酒，本来一向由当地家庭作坊制造，但《目录》出台后，将不再答应家庭作坊制造并出售。当然，作为惠州市特产的梅菜、酥糖等传统食物依然答应小作坊制造。