坐落埇桥区东北部的油坊村有百年前史，相传晚清时，当地有一位财主名叫张元一，他从外地买来两台榨油机，加工菜籽油、芝麻油等，油坊的香气集聚了人气，后来构成村落，便有了现在的油坊村。
历经百年沧桑，古油坊早已不再出产，油坊村也不再香。直到2022年，在新一届村“两委”班子带领下，油坊村深挖前史资源，传承手艺技艺，全力展开木榨油、石磨面等特色工业，让村里一批“老古董”“活化石”从头勃发活力，村团体经济收入和乡民收入一年比一年高，油坊村再度飘起了“油坊香”。
一进村，村党总支委员王浩朋就带记者来到一座红砖小瓦房，一台身形硕大的木榨榨油机就在房中。
“这是村里的老古董榨油机，全身都是原木，要七八个人才干合力抬起来。”王浩朋介绍，古油坊抛弃今后，这台木榨机被当作废物扔在地里。直到2022年，村里决议重建油坊，从池州请了两个老师傅，依据村里白叟们的回想，装了10多天才康复原样。
木榨油的工艺是自清代就传承下来的。村里安排白叟展开教育，道道挑选，培养了4名传统油坊工匠。
油坊村的木榨菜籽油选用熟榨方法，即菜籽炒熟后磨成粉，蒸往后再裹上稻草，压成饼，最后上榨。榨油时，需求三四个人通力协作，用撞杆强烈碰击木榨机上的木楔，从菜籽饼中压榨出油——这种古法手艺榨油，可以坚持质料天然营养成分，油质纯、色泽亮，焦香浓郁。
“木榨油的质料也有考究，选用的都是本地小黄菜籽，3斤菜籽才干出一斤油，榨出的油又黄又亮。”王浩朋和记者说，一盒两斤装的木榨菜籽油市场价为58元，比机榨油价格高了将近一倍，却求过于供。上一年，村里共榨了七八吨木榨油，被城里人抢购一空。
上一年，在合肥举办的农产品买卖会上，油坊村带了2万个柴火灶馒头。没想到，半响就被一抢而空，成为会上的“爆款”。
油坊馒头为什么这么香？带着这样的疑问，记者跟着时村镇镇长桂晨来到油坊村的工业基地——安徽昌隆农业展开有限责任公司。
下午三点，馒头工厂里几位女工忙着和面、揉面、做馒头，赶着在晚饭前送进村出售。周围的厂房里，一溜排安装了五口大土灶，一位女工在灶下不停地添着柴火。中心两口土灶上，两个大笼屉正冒着蒸汽。女工给记者拿来刚出笼的馒头，记者尝了尝，不只要嚼劲，还带着一股清甜的麦香。
“这个馒头工厂每天出产5000个手艺馒头，面向周边乡民出售，求过于供，乡民们每天都要早早来排队抢购。”桂晨说，村里还出产了冷鲜包装，预备在电子商务平台上出售。
2023年，油坊村与一家食物加工公司协作，在村里建立了石磨面粉加工厂。“咱们将传统石磨工艺与现代技能相结合，选用石磨低温低速研磨技能，在确保小麦微量元素和营养价值不丢掉的一起，锁住天然麦香味。”桂晨说。
选用石磨加工面粉，无法彻底过滤掉麦麸，蒸出来的馒头却赋有弹性，口感也更为丰厚，这正是油坊馒头香的诀窍。
油坊村地处偏僻，村里的基础设施欠账多，几年前，村团体经济收入简直为零，是典型的单薄村。
村里的党员夏浩杰在外打拼多年，小有所成，看到家园十年如一日没有改变，决计回到家园做点实事。
2021年末村“两委”换届，夏浩杰走上台，当着党员代表和大众代表的面，诚实表达了自己带领全村展开的希望和计划，成果高票中选为村党总支书记。
中选后，夏浩杰首先想的便是展开工业。村里有个抛弃小学，搁置多年，破落不胜，夏浩杰决计把它盘活。“他把主意和镇里一报告，镇党委、政府也全力支撑。”桂晨介绍，镇里整合了4个村的财务联接推动村庄复兴资金共400多万元，协助油坊村改造废旧校舍，建起标准化厂房。
2022年，油坊村成立了安徽昌隆农业展开有限责任公司，建立了油坊、石磨面粉厂、馒头工厂，并新建粮食烘干设备5组，构成了集油品加工、面粉加工、馒头出产以及粮食收储、烘干、农业社会化服务于一体的工业链。
2021年，油坊村团体经济收入仅有10.6万元，2023年到达176.11万元，两年增长了16倍。2023年末，村团体初次给乡民分红，全村1200多户，每户都领到了两袋面粉。
第一次分红，尽管只要两袋面粉，但乡民们都特别快乐。有了乡民的认可和支撑，夏浩杰和村“两委”其他成员们的决心更足了。
“咱们会持续做大做强油坊工业和面粉工业，安稳增收。一起尽力扩大古油坊的网红特质，文旅结合，打造网红经济。”夏浩杰介绍，村里将结合奎河管理工程，在两岸河滩栽培油菜和桃林，打造“十里桃花”和“油菜花海”旅行项目，创建网红打卡景点。进一步发挥协作社展开优势，将农户的搁置土地会集流通、整合、一致管理，由协作社进行规模经营。“现在，协作社已成功流通土地4000余亩，自营栽培紫小麦800余亩。估计到2025年末，全村5000多亩土地将悉数流通至协作社。每年可为村团体增收50万元。”夏浩杰快乐地说。
本年，油坊村将发动和美村庄建造，第一批拆迁3个天然庄，从头规划130亩宅基地，一致规划、一致建造，打造中心村，改进乡民生活环境。
记者脱离油坊村时，正是晚饭时间，乡民们在馒头厂前排起长队，柴火灶上的馒头熟了，工人揭开盖子，满屋烟雾袅袅，香气氤氲。
