据报道，有专家觉得乡村籽榨油存在致癌危险，不主张食用。我国吃了几千年的自榨油，现在却被专家几句话否定，这究竟是怎样回事呢？是资本家的蛋糕被他人碰了不乐意，仍是确有其事呢？

  关于乡村自榨油存在致癌物质，最多的是以下两种说法：一种是自榨油比超市桶装油烟点低，简单致癌，另一种是乡村自榨油贮存环境湿润，简单繁殖细菌和简单致癌的黄曲霉素。

  什么是自榨油呢？自榨油便是乡村里自己将能够榨油的粮食作物，多为菜籽、大豆、花生等，带到邻近的小作坊，经过东西对作物施加重压，进行压榨食用油的方法。这是乡村里大多数人食用油的来历途径。一方面这些油是自己栽培的，肯定不存在转基因作物的或许，也不存在各种添加剂、防腐剂，自己吃的定心，另一方面，只需求支交给小作坊压榨的费用即可，没有超市桶装油那么贵。

  关于乡村自榨油，专家的主张是不实用，有致癌危险，这也让一大部分自榨油爱好者犹疑不决，也不经疑问究竟能不能食用，专家的主张究竟是心怀叵测仍是确有其事呢？许多上了年纪的白叟也会第一个站出来对立专家的话，自己吃了一辈子的油，没有一点工作，怎样到专家这就不能吃了呢？加上此前还有专家说不主张吃猪油，简单引发心血管疾病，更是有悖我国数千年的民间传统文化和饮食上的习气，大多人关于专家的说法是不满的，却也有部分人觉得需求遵从专业的人主张，小心翼翼为好。

  其间最常见的自榨油致癌危险便是烟点低和黄曲霉素超支。烟点便是在有的加热过程中，油开端冒烟的温度点。自榨油烟点低一说法以为，自榨油没有经过提纯，存在许多杂质，就比经过提纯的油烟点低，根据此，有人还专门做了相关的试验，并在媒体上播出过，试验最终自榨油和超市桶装油是平起平坐的，所以该定论也就被推翻了，自榨油烟点低易致癌的说法也就不攻自破了。另一种说法便是自榨油黄曲霉素超支，卫生条件不过关。这个也是确有其事，许多自榨油的小作坊并没有卫生安全确保，榨油环境湿润昏暗，机器也没有常常清洗和打理，也没办法确保卫生，加上自榨油是经过重力压榨，基本是生油，用于压榨的粮食作物也简单由于放置的时刻过久发霉。一般榨油又会一次性榨许多，短时刻内也吃不完，放置时刻久了也简单蜕变发霉，黄曲霉素就会超支，引发致癌危险。

  所以自榨油究竟能不能吃呢？综上所述，自榨油不是彻底不能吃，最大的致癌危险便是许多的榨油小作坊卫生条件不过关，也不是彻底就不能处理。假如真实忧虑，也能够不吃，究竟都是为了健康动身，究竟纯天然的食物最大的坏处便是贮存困难，时刻一久也的确简单蜕变发霉等等，这个看个人挑选。

  关于自榨油能否食用，自是各有各的见地和坚持，根据安全和健康考虑，怎么选择都是无可厚非的。